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Tortilla francesa
plato elaborado a base de huevos / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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La tortilla francesa[1], tortilla de huevos[1] u omelet[1][2] (francés: omelette) es un plato elaborado con huevo batido y cocinado con mantequilla o aceite (depende de la zona), en una sartén. La forma que adquiere durante el cocinado es similar al de una hoja redonda, extendida o plegada sobre sí misma. Este plato es muy versátil, existiendo numerosas variaciones.
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