El término Pimentón o pimiento se puede referir a:
- Pimentón dulce, fruto de la planta Capsicum annuum, conocido también por los nombres de ají, chile, pimiento, Pimentón o Morrón.
- Pimentón, condimento en polvo de color rojo también conocido como ají de color, ají color o páprika.
- Pimentón de la Vera, producto con denominación de origen]], resultante de la molienda de pimientos rojos de las variedades Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín, y Bola.
- Pimentón de Murcia, producto con denominación de origen, resultante de la molienda de pimientos totalmente rojos de la variedad "bola".
- Pimentón de Mallorca o Pebre Bord de Mallorca, producto con denominación de origen, resultante de la molienda de pimientos totalmente rojos.
- Pimentón de Almería, clase de guisos de la cocina tradicional de la provincia de Almería.
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