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Yonah Schimmel's Knish Bakery
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Yonah Schimmel's Knish Bakery (lit. 'la panadería Knish de Yonah Schimmel') es una panadería y restaurante, ubicada en 137 East Houston Street (entre Primera Avenida y Segunda Avenida), en el Lower East Side, Manhattan, que vende knishes en el Lower East Side desde 1890. Su ubicación actual en Calle Houston abrió sus puertas en 1910.[1]
Yonah Schimmel's Knish Bakery | ||
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Tipo | restaurante | |
Coordenadas | 40°43′23″N 73°59′24″O | |
Sitio web | www.knishery.com/main.htm | |
Como el Lower East Side ha cambiado a lo largo de las décadas y muchos de sus residentes judíos se han ido, Yonah Schimmel's es uno de los pocos negocios y restaurantes claramente judíos que permanecen como un elemento fijo de esta cultura y cocina en gran parte difuntas.[2][3]
Como se cita en The Underground Gourmet, una reseña de Yonah Schimmel's en una colección de reseñas de restaurantes de Milton Glaser y Jerome Snyder, "Ningún político de Nueva York en los últimos 50 años ha sido elegido para un cargo sin tener al menos una fotografía que lo muestre en la Lower East Side con un cuchillo en la cara".[4]