Gastronomía de Turingia

La Gastronomía de Turingia corresponde a las costumbres culinarias de un estado federal al este de Alemania y denominado Turingia. Las especialidades de esta comarca se caracterizan por el abundante bosque (Bosque de Turingia) que les rodea, llegando incluso a ocupar diferentes estados. Los platos de carne, en especial los de caza, son abundantes. Se dice, no obstante, que este estado es el de mayor consumo de salchichas de Alemania: una variedad típica de la región son las Thüringer Rostbratwurst. Son muy populares y se pueden encontrar en casi cualquier mercado callejero de Turingia.

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Asado de Turingia.

Platos típicos

• Thüringer Klöße - son una variedad de Klöße muy típica
• Zwiebelkuchen - torta de cebollas
• Mutzbraten de Schmölln -Asado de carne típico de la región
• Schmandkuchen

Bebidas

La cerveza Köstritzer Schwarzbier es una de las más famosas.

Queso

Altenburger Ziegenkäse es un queso con leche de cabra y vaca que tiene denominación de origen protegida.

Véase también

• Gastronomía de Alemania

• Datos: Q187477
• Multimedia: Cuisine of Thuringia / Q187477