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Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos
sindicato de panaderos en Argentina De Wikipedia, la enciclopedia libre
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La Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos fue un sindicato de panaderos en Argentina. Fue fundado en 1887 por el sindicalista anarquista italiano Ettore Mattei.
Establecimiento
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La Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos fue fundada en Buenos Aires el 4 de agosto de 1887 por el sindicalista anarquista italiano Ettore Mattei.[1] Los estatutos del sindicato fueron redactados por Errico Malatesta, otro anarquista italiano.[2]
Según el historiador Iaacov Oved,
En esos reglamentos, que redactó Malatesta, destaca la visión del sindicato como órgano de resistencia y solidaridad de clase. Resalta la convicción de la importancia que tiene la organización federal (lugareña, regional o territorial) y se señala la tendencia a llegar a una Federación Regional Argentina de Trabajadores, así como a la solidaridad internacional. Se puede señalar que el único elemento con tonalidad anarquista aparece en el artículo 7: Esta sociedad no debe inmiscuirse en cuestiones políticas. Esos estatutos sirvieron de modelo a muchos otros creados en esa década por militantes anarquistas. Sabemos de esa orientación entre zapateros, zingueros, obreros mecánicos.[3]
Fue el primer sindicato de panaderos de Argentina, y la primera sociedad del país basada en los principios de solidaridad y resistencia;[1] los miembros utilizaron la acción directa y la huelga laboral.[2] El 4 de agosto, fecha de constitución del sindicato, fue declarado Día Nacional del Panadero por el Congreso de la Nación Argentina en 1957.[1]
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Actividad
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En enero de 1888, menos de seis meses después de la constitución de la Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos,[4] los miembros del sindicato tomaron la decisión de organizar una huelga. Sus objetivos eran mejorar las condiciones de trabajo; las demandas específicas incluían cheques de pago semanales, un aumento del 30% en el salario, la eliminación del trabajo nocturno y la provisión de 1 kilogramo de pan por día.[5] La huelga duró 10 días antes de triunfar,[4][5] e inspiró la creación de otros sindicatos anarquistas.[5] Durante la huelga, los anarquistas del sindicato cambiaron el nombre de muchos productos horneados con nombres que todavía se usan en la actualidad,[6] aludiendo a menudo a acciones contra el estado o satirizando la religión y el gobierno. Los ejemplos incluyen las bolas de fraile y la bomba.[2][4] Los pasteles en general se denominaron facturas.[6][7]
En 1901, los panaderos realizaron otra huelga, esta vez exigiendo el pago diario en lugar de comidas gratis dentro de la panadería, así como la incorporación de un trabajador a cada cuadrilla de panaderos. La huelga, durante la cual los trabajadores utilizaron el sabotaje, fue completamente exitosa.[8]
El obrero panadero
De 1894 a 1930, el sindicato difundió su propia publicación, titulada El obrero panadero.[5] El editor en jefe del periódico era el fundador del sindicato, Ettore Mattei.[9]
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Véase también
Referencias
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