Top Qs
Línea de tiempo
Chat
Contexto
Zacuscă
De Wikipedia, la enciclopedia libre
Remove ads
Zacuscă es un pisto de verduras muy popular en Rumania así como en otras cocinas de los Balcanes.[1]
Características y elaboración
Los principales ingredientes son berenjenas, pimiento rojo asado (perteneciente a una variedad local de cultivo denominada "gogoşari") y cebolla picada y salsa de tomate. Algunos cocineros añaden calabacín en lugar de berenjenas y champiñones. Los ingredientes dependen de los gustos y tradiciones, la inclusión de diferentes especies también. Cada cocinero tiene su propia receta. Tradicionalmente las familias tras la recolección obtenían una gran cantidad de verduras y las metían en tarros esterilizados para ser consumidos poco a poco durante el invierno.
Remove ads
Véase también
Referencias
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads