José María Carbajal Pruzzo, conocido como El Sabalero, fue un cantante, compositor y guitarrista uruguayo, autor e intérprete de varias canciones exitosas como Chiquillada, A mi gente y La Sencillita.

José Joel Carabalí Prado es un futbolista ecuatoriano. Juega de centrocampista y su equipo actual es Universitario de Deportes de la Primera División del Perú.

José Manuel de Carratalá Martínez fue un militar realista español, de destacada actuación en la lucha contra los independentistas del Perú y el Alto Perú.