El Chicago Board of Trade (CBOT) se fundó en 1848, es el mercado de futuros y opciones más antiguo del mundo el cual se ubica en Chicago, EE. UU.. El CBOT originalmente sólo se comercializaban productos agrícolas básicos como trigo, maíz y soja. Luego, pasó a ofrecer opciones y contratos de futuros sobre una amplia gama de productos, incluido el oro, la plata, los bonos del Tesoro de EE. UU. y la energía.