Heber es una ciudad del condado de Wasatch, estado de Utah, Estados Unidos. Según el censo de 2000 la población era de 7.291 habitantes. Se estima que en 2005 la población era de 9.147 habitantes. Heber City fue fundada por emigrantes ingleses de la Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días a finales de los años 1940. Recibe su nombre del apóstol mormón Heber C. Kimball. La ciudad tiene mucho pastoreo, enfocado principalmente en granjas para la producción de leche y cría de ganado. Debido a ello se ha hecho una ciudad dormitorio para Orem, Provo, Park City y Salt Lake City.