Kohuke
From Wikipedia, the free encyclopedia
Kohuke (varasem nimetus kohupiimajuustuke) on magusast kohupiimamassist või kohupiimakreemist vormitud väike tavaliselt torukese- või risttahukakujuline maiustus. See võib olla ümbritsetud glasuuriga (glasuurkohuke, varasem nimetus glasuurjuustuke) ning sellele võib olla lisatud täidis või segatud lisandeid.
See artikkel räägib kohupiimatoote liigist; Eesti ettevõte kohta vaata artiklit AS Kohuke ja tema kaubamärgi kohta vaata artiklit Kohuke (kaubamärk) |
Traditsiooniline on vanillimaitse, mis saadakse sünteetilise vanilliini abil. Levinuim on šokolaadiglasuur, ehkki kasutatakse ka muid. Kakaoõli asemel tarvitatakse glasuuris sageli palmiõli, kuid esineb kohukesi, milles on naturaalne šokolaad ja vanill.
Kohukesed on eriti populaarsed Eestis, Lätis ja Leedus. Sarnaseid tooteid valmistatakse ka Venemaal, Ungaris (Túró Rudi), Poolas ja Rumeenias.