Punapeet
populaarne juurköögivili / From Wikipedia, the free encyclopedia
Punapeet ehk söögipeet ehk aedpeet ehk peet (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris või Beta vulgaris subsp. vulgaris, Conditiva rühm) on maltsaliste sugukonda kuuluv kaheaastane kultuurtaim.
See artikkel räägib hariliku peedi teisendist; perekonna kohta vaata Peet (perekond); veini kohta vaata Peedivein; eesnime kohta vaata Peet (eesnimi) |
Punapeeti kultiveeritakse eelkõige tema toitva juurika pärast, kuid toiduks võib tarvitada ka peedilehti (salati- või supimaterjalina). Samuti võib punapeedi juurikat kasutada punase toiduvärvi saamiseks.
Peedis leidub maksa mürkide tõrjumisel aitavaid pektiine.[1]