Naatriumvesinikkarbonaat
From Wikipedia, the free encyclopedia
Naatriumvesinikkarbonaat ehk naatriumbikarbonaat ehk söögisooda on keemiline ühend valemiga NaHCO3. See on vesinikkarbonaat ehk bikarbonaat, mis tähendab, et süsihappe (H2CO3) molekulides on üks vesinikuaatom asendunud naatriumi aatomiga.
Naatriumvesinikkarbonaat | |
---|---|
Keemiline valem | NaHCO3 |
Molaarmass | 84,01 g/mol |
Tihedus | 2,20 g/cm3 |
Lahustuvus vees | 9,6 g/100 g (20 °C) |
Sulamistemperatuur | 50°C; (laguneb) |
Keemistemperatuur | 851°C |
Märkus: mitte segi ajada naatriumkarbonaadi (Na2CO3) ehk pesusooda ehk soodaga; kaustiline sooda on naatriumhüdroksiid (NaOH).
Naatriumvesinikkarbonaat on vees lahustuv valge kristalne aine. Kasutatakse seda toidutööstuses (pagaritööstuses), meditsiinis, keemialaborites jm.