From Wikipedia, the free encyclopedia
Maltotriosa hiru glukosa molekula dituen trisakaridoa.
Maltotriosa | |
---|---|
![]() | |
Formula kimikoa | C18H32O16 |
SMILES kanonikoa | 2D eredua |
SMILES isomerikoa | O[C@@H]3[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]3O[C@@H]2[C@@H](CO)O[C@H](O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]1CO)[C@H](O)[C@H]2O |
MolView | 3D eredua |
Konposizioa | oxigeno, karbono eta hidrogeno |
Mota | trisakarido |
Masa molekularra | 504,169034944 Da |
Identifikatzaileak | |
InChlKey | FYGDTMLNYKFZSV-PXXRMHSHSA-N |
ChemSpider | 17216092 |
PubChem | 192826 |
Reaxys | 1275025 |
Gmelin | 27931 |
EC zenbakia | 214-174-2 |
ECHA | 100.012.886 |
Human Metabolome Database | HMDB0001262 |
UNII | 639K0T34IK |
KEGG | C01835 |
PDB Ligand | MLR |
Maltotriosaren formula enpirikoa da. Glukosen artean α(1→4) lotura O-glikosidikoa dago[1].
Legamiak garagarraren malta hartzidura bidez hidrolisatzerakoan agertzen da eta garagardoa egiteko erabiltzen da, izan ere zapore eta ehundura desberdinak lortzen laguntzen baitu glukosa, fruktosa eta sakarosarekin batera.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.