Kaffa Etiopiako hego-sartaldeko lurralde menditsua da, Sudanen mugan. Batez beste 2.400 m-ko garaiera du. Mendi-maldetan hazten da kafeondoa. Kafearen jatorria han dela uste da. Antzina erresuma burujabea izan zen. 1897-1899 bitartean Menelik enperadoreak lurraldea konkistatu zuen, eta hango biztanle gehienak esklabo egin zituen.