تکامل استوالد
From Wikipedia, the free encyclopedia
تکامل استوالد پدیدهای است که در محلولهای جامد یا سلهای مایع مشاهده میشود که تغییر یک ساختار ناهمگن را در طول زمان توصیف میکند، یعنی کریستالهای کوچک یا ذرات سل حل میشوند و دوباره روی بلورها یا ذرات سل بزرگتر رسوب میکنند.[3]
انحلال کریستال های کوچک یا ذرات سل و رسوب مجدد گونه های محلول بر روی سطوح بلورهای بزرگتر یا ذرات سل اولین بار توسط ویلهلم اوستوالد در سال 1896 توصیف شد.[4][5] برای سیستم های کلوئیدی، رسیدن استوالد در امولسیون های آب در روغن نیز یافت می شود، در حالی که لخته سازی در امولسیون های روغن در آب یافت می شود.[6]