خمیر پفی
From Wikipedia, the free encyclopedia
خمیر پفی (به انگلیسی: Choux pastry) یک نوع خمیر برای تهیه شیرینی است. برای تهیه این خمیر تنها از کره، آرد، تخم مرغ، آب استفاده میشود.
اطلاعات اجمالی نامهای جایگزین, گونه ...
نامهای جایگزین | Pâte à choux |
---|---|
گونه | شیرینی |
خاستگاه | فرانسه |
سازنده | Panterelli |
مواد اصلی | کره، آرد، تخم مرغ، آب |
بستن
این خمیر معمولاً پخته میشود ولی ممکن است به صورت سرخ کردن (مثل شیرینی بامیه) هم دربیاید.