ساقه
From Wikipedia, the free encyclopedia
ساقه بخشی از گیاه است که معمولاً به صورت عمودی و بیرون از خاک قرار دارد البته ساقههایی نیز وجود دارند که درون یا روی سطح خاک هستند.
برای ساقه چهار وظیفه قابل ذکر است:
۱. نگهداری اندامهای دیگر مانند برگ، گل و میوه
۲. انتقال آب و مواد غذایی به وسیله دستههای آوند به بخشهای مختلف گیاه[1]
- ذخیرهسازی مواد غذایی
- تولید بافتها و اندامهای جدید.
ساقه به وسیله آوندها مواد غذایی و آب را از ریشه به بخشهای دیگر گیاه میرساند. همچنین ساقه وظایف دیگری همچون نگهداری گیاه، هدایت، تولید بافتهای جدید، اندوختن مواد و نورساخت را نیز بر عهده دارد.
ساقهٔ برخی گیاهان قادر است مواد غذایی را در خود نگهداری کند مانند نیشکر، سیب زمینی، نشاسته و ساقه گون. ساقهها عموماً از لحاظ بافت نگاهدارنده غنی هستند اما ساقههای آبی نیازی به بافت نگهدارنده ندارند، از این رو نرم اند.