![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/22/Shallots_-_sliced_and_whole.jpg/640px-Shallots_-_sliced_and_whole.jpg&w=640&q=50)
شالت
گونهای از والک / From Wikipedia, the free encyclopedia
با موسیر اشتباه نشود.
شالِت (به انگلیسی: Shallot)، (نام علمی: Allium Ascalonicum) نوعی پیاز کوچک است. برگهای این گیاه باریک و دراز و گلهایش بنفش مایل به قرمزند. گل آذینش خوشهٔ سادهاست. در حدود ۴۰ گونه از این گیاه شناخته شده که همگی در نواحی معتدل و مناطق مدیترانهای میرویند. برخی از گونههای شالت را در باغ به عنوان گل زینتی نیز میکارند. پیاز این گیاه خوراکی است و در ترشیها و اغذیه بکار میرود و بویش از سیر کمتر است. ایتالیاییها از شالت خوراکیهای گوناگونی میپزند و پیازچهٔ آن را در روغن زیتون، کنسرو میکنند.
اطلاعات اجمالی شالت, ردهبندی علمی ...
شالت | |
---|---|
![]() | |
شالت کامل و قطعه شده | |
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | گیاهان |
دسته: | گیاهان گلدار |
رده: | تکلپهایها |
راسته: | سوسن |
سرده: | پیازیان |
بستن