لسیتین
لسیتین ترکیبی فسفولیپیدی است که در صفرا یافت می شود / From Wikipedia, the free encyclopedia
لسیتین یک لغت یونانی و به معنای زرده تخم مرغ است و علت نامگذاری آن، وجود میزان فراوان لسیتین در زرده تخم مرغ و همچنین کشف این ماده برای اولین بار در زرده تخم مرغ بودهاست. لسیتین، یک گروه از فسفولیپیدها میباشند که ترکیب اسید، گلیسرول، کولین با اسیدهای چرب مانند فسفاتیدیل کولین، فسفاتیدیل اینوزیتول و فسفاتیدیل اتانل آمین.