ماست
گونه ای از لبنیات / From Wikipedia, the free encyclopedia
ماست، یکی از فراوردههای شیر است که با تخمیر توسط باکتریها تولید میشود و بهتر است با غذا خورده شود. در این فرایند، لاکتوز موجود در شیر به اسید لاکتیک تبدیل میشود. ماست اغلب از شیر گاو، گاومیش، گوسفند، بز و سایر حیوانات اهلی تولید میگردد.[1]
این مقاله فقط بر پایهٔ یک منبع نوشته شده است. (مه ۲۰۲۳) |