چیپس تورتیا
From Wikipedia, the free encyclopedia
چیپس تورتیا یک غذای میانوعده است که از تورتیاهای ذرت تهیه میشود، که به شکل مثلث بریده میشوند و سپس سرخ یا پخته میشوند (در عوض ممکن است دیسکهایی از ماسا ذرت فشرده شده و سپس سرخ یا پخته شوند). تورتیاهای ذرت از ذرت نیکستامالیزه، رروغن گیاهی، نمک و آب درست میشوند. اگرچه برای اولین بار در اواخر دهه ۱۹۴۰ به صورت تجاری در ایالات متحده در لس آنجلس تولید شد،[1] چیپسهای تورتیا از آشپزی مکزیکی، جایی که اقلام مشابه به خوبی شناخته شده بودند، مانند توتوپو و توستادا رشد کردند.[2]
اطلاعات اجمالی گونه, خاستگاه ...
گونه | تنقلات |
---|---|
خاستگاه | ایالات متحده |
مواد اصلی | تورتیا (ذرت، روغن گیاهی، نمک، آب) |
بستن
اگرچه معمولاً از ذرت زرد ساخته میشوند، اما میتوانند از ذرت سفید، آبی یا قرمز نیز ساخته شوند. چیپسهای تورتیا که برای غوطهور شدن در نظر گرفته شدهاند، معمولاً فقط کمی نمک دارند، در حالی که سایر چیپسها ممکن است با طعمهای مختلف چاشنی شوند.