![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ea/Baked_cheesecake_with_raspberries_and_blueberries.jpg/640px-Baked_cheesecake_with_raspberries_and_blueberries.jpg&w=640&q=50)
کیک پنیر
From Wikipedia, the free encyclopedia
کیک پنیر یا چیزکیک شیرینی مغذی و پرمایهای است که از پنیر دَلَمه یا پنیر خامهای و دیگر افزودنیها تهیه میشود.[1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ea/Baked_cheesecake_with_raspberries_and_blueberries.jpg/640px-Baked_cheesecake_with_raspberries_and_blueberries.jpg)
برای تهیه کیک پنیر غالباً از پنیر خامهای و پنیر ماسکارپونه استفاده میشود. این نوع کیکها دو نوع دارند که یا پختهشده هستند یا غیرپخته که پس از آمادهسازی در یخچال گذاشته میشوند تا آماده و سفت گردند. کیک پنیر نیویورک اصیلترین نوع کیک پنیر است که برای تهیه آن باید نکات زیادی رعایت شود.