From Wikipedia, the free encyclopedia
ارزنی سبز، گاورس سبز رنگ، چسبک (نام علمی: Setaria viridis) دانهای شبیه به ارزن کمی درشت تر که بیشتر به کبوتران داده میشود. (حاشیهٔ برهان چ معین) ارزن و گاورس هر دو شباهت به برنج دارند با این تفاوت که ارزن درشت تر کروی تر و سنگین تر از گاورس است و نشاسته گاورس از ارزن بیشتر است و سلولوز گاورس از ارزن کمتر است و روغن دانههای گاورس سبکتر از روغن دانه ارزن است ومواد معدنی ارزن از گاورس بیشتر است برنج (یا شالی) نیاز مبرم به آب دارد. درحالیکه ارزن و گاورس به حداقل آب نیاز دارد و درمدت یک ماه به بار مینشیند آخر مرداد ماه فصل کاشت آن و آخر شهریور فصل برداشت ان است. بین ارزن و گاورس از نظر کاشت و برداشت و شکل ظاهری هیچ تفاوتی وجود ندارد. ارزن و گاورس در مناطق کمآب حاشیه کویر کاشت میشوند.
ارزنی سبز | |
---|---|
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | گیاهان |
(طبقهبندینشده): | گیاهان گلدار |
(طبقهبندینشده): | تکلپهایها |
(طبقهبندینشده): | دولپهایهای کاملینید |
راسته: | چمنسانان |
تیره: | چمنیان |
سرده: | ارزنی (سرده) |
گونه: | S. viridis |
نام دوبخشی | |
Setaria viridis (L.) P.Beauv. | |
در خراسان گاورس در پخت یک نوع آش به نام توگی استفاده میشود. از آرد آن برای نان نیز استفاده میشود. خوراک مورد علاقه پرندگان ازجمله مرغ و کبوتر نیز میباشد. در بیسکویتسازی نیز کاربرد دارد.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.