استالدهید

استالدهید که نام روشمند آن اتانال است؛ یک ترکیب آلی است. دردستهُ آلدهیدها می‌باشد و فرمول مولکولی آن CH₃CHO است و استالدهید مایعی بی‌اندازه آتش‌گیر و واکنش‌دهنده با بوی میوه‌مانند است و در طبیعت در میوهٔ نارس، قهوه و نان تازه پیدا می‌شود. آن همچنین در دگرگشت(متابولیسم) طبیعی گیاهان نیز ساخته می‌شود.

استالدهید
شناسنامه
نام گذاری آیوپاک	اتانآل
نام روشمند	اتانال
فرمول مولکولی	CH3CHO
SMILES	CC=O
جرم مولی	44.05 g mol−1
نما(ظاهر)	مایع بی رنگ ، با بوی میوه
CAS number	[75-07-0]
ویژگی ها
چگالی و حالت فیزیکی	0.788 g cm−3
حلالیت در آب	همیشه حل شدنی
دمای ذوب	(−123.5 °C)
دمای جوش	20.2 °C
فشار بخار	3890 mm Hg در 25 °C
دما و فشار بحرانی	188 °C / 6.4 MPa
گران روی	0.215 at 20 °C
ایمنی
لوزی آتش
دمای فلش	(-39) °C
دمای اشتعال خودبه خودی	185 °C
R/S statement	R۱۲، R36/37، R40 S۲، S۱۶، S۳۳، S36/37
آرتی‌ای‌سی‌اس شماره ی	AB1925000
به جز بخش‌های گفته شده، داده‌های داده شده در باره ی ماده‌ها در شرایط استاندارد(در 25 °C, 100 کیلو پاسکال) بستهٔ داده‌های شیمیایی وسرزدنی ها(مرجع ها)ی ویکی‌پدیا

سرطانزایی

با انجام پاره‌ای از پژوهش‌ها روی جانوران، استالدهید در ماده‌های سرطانزا گروه بندی شده‌است.