گوش‌ماهی یسو

گوش‌ماهی یسو (نام علمی: Patinopecten yessoensis و Mizuhopecten yessoensis) یکی از گونه‌های دوکفه‌ای‌ها است. این نوع صدف یکی از انواع سوشی است.

اطلاعات اجمالی گوش‌ماهی یسو, رده‌بندی علمی ...

در آشپزی ژاپنی به آن هوتاته یا هوتاته‌گای (به ژاپنی: ホタテガイ Hotategai) می‌گویند.

جستارهای وابسته