والین

والین یکی از بیست اسید آمینهٔ اصلی یاخته‌های زنده است. والین با ساختار شیمیایی HOOCCH(NH2)CH(CH3)2 یکی از سه نوع آمینواسیدهای شاخه‌دار است که برای نخستین بار در سال ۱۹۰۱ توسط هرمان امیل فیشر آلمانی از هیدرولیز پروتئین و تجزیه از کازئین شناسایی شد. والین یک آمینواسید غیرقطبی و آب‌گریز است. به همین دلیل در ساختار هموگلوبین گلوتامیک اسید آب‌دوست جایگزین این آمینواسید شده تا گلبول‌های قرمز دچار لختگی نشوند. کدون‌های این آمینو اسید GUU , GUC , GUA GUG است.

والین
نام‌گذاری آیوپاک Valine
دیگر نام‌ها 2-amino-3-methylbutanoic acid
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس	۵۱۶-۰۶-۳ Y, ۷۲-۱۸-۴ (L-isomer) Y, ۶۴۰-۶۸-۶ (D-isomer) Y
پاب‌کم	۱۱۸۲
کم‌اسپایدر	۶۰۵۰ Y
UNII	4CA13A832H Y
EC-number	208-220-0
دراگ‌بانک	DB00161
KEGG	D00039 Y
ChEBI	CHEBI:57762 Y
ChEMBL	CHEMBL۴۳۰۶۸ Y
جی‌مول-تصاویر سه بعدی	Image 1
SMILES CC(C)[C@@H](C(=O)O)N
InChI InChI=1S/C5H11NO2/c1-3(2)4(6)5(7)8/h3-4H,6H2,1-2H3,(H,7,8)/t4-/m0/s1 Y Key: KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N Y InChI=1/C5H11NO2/c1-3(2)4(6)5(7)8/h3-4H,6H2,1-2H3,(H,7,8)/t4-/m0/s1 Key: KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNBW
خصوصیات[۱]
فرمول مولکولی	C5H11NO۲
جرم مولی	۱۱۷٫۱۵ g mol−1
چگالی	1.316 g/cm3
دمای ذوب	۲۹۸ °C decomp.
انحلال‌پذیری در آب	محلول
اسیدی (pKa)	2.32 (کربوکسیل) 9.62 (آمینو)[۲]
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
Y (بررسی) (چیست: Y/N؟)
Infobox references

والین

شناسه‌ها
مخفف سه‌حرفی	Val
مخفف تک‌حرفی	V
بار زنجیر جانبی	بدون بار
ویژگی‌ها
فرمول شیمیایی	C5H11NO2
ن ب و

مسیرهای سوخت و ساز

والین، مانند سایر اسیدهای آمینهٔ زنجیره‌ای شاخه‌دار، توسط گیاهان تولید می‌شود، اما توسط جانوران تولید نمی‌شود؛ بنابراین یک اسید آمینهٔ ضروری در جانوران است و باید در رژیم غذایی حضور داشته باشد. انسان‌های بزرگسال روزانه به حدود ۴ میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن به والین نیاز دارند. والین از طریق چند مرحله که از پیروویک اسید آغاز می‌شود، در گیاهان و باکتری‌ها سنتز می‌شود. بخش ابتدایی مسیر نیز به لوسین منتهی می‌شود.

جستارهای وابسته

• اسید آمینه
• پروتئین