From Wikipedia, the free encyclopedia
غذاهای اوکراینی مجموعه ای از سنتهای مختلف آشپزی مردم اوکراین است که طی سالیان متمادی جمع شدهاند. غذاها به شدت تحت تأثیر خاک غنی و چورنوزم قرار دارند که مواد تشکیل دهنده آن از آن میآیند و اغلب اجزای زیادی را درگیر میکنند.[1]
غذای ملی اوکراین که غیرقابل انکار از این کشور سرچشمه میگیرد، سوپ برش است. با این حال، پیروگی و دلمه کلمپیچ نیز مورد علاقه ملی مردم اوکراین محسوب میشوند و یک وعده غذایی معمول در رستورانهای سنتی اوکراین هستند.[2]
غذاهای اوکراینی به دلیل وسعت کشور و منابع غذایی فراوان، انواع مختلفی از شاخههای غذایی (کربوهیدرات، چربی، پروتئین، میوه و سبزیجات) را در خود جای دادهاست. غذاهای سنتی اوکراینی غالباً یک فرایند پخت پیچیده را طی میکنند. در ابتدا آنها سرخ یا جوشانده میشوند، و سپس خورشت یا پخته میشوند. این متمایزترین ویژگی آشپزی اوکراینی است ".[3]
محصولات نان و گندم برای غذاهای اوکراینی مهم است. تزیینات روی آن میتواند برای جشنها کاملاً مفصل باشد.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.