آمیلاز
From Wikipedia, the free encyclopedia
آمیلازها آنزیمهایی از گروه گلیکوزید هیدرولاز هستند که باعث تجزیهٔ زنجیرههای کربوهیدراتها مانند نشاسته میشوند.
آمیلازها آنزیمهایی از گروه گلیکوزید هیدرولاز هستند که باعث تجزیهٔ زنجیرههای کربوهیدراتها مانند نشاسته میشوند.