جگر چرب
From Wikipedia, the free encyclopedia
با کبد چرب اشتباه نشود.
جگر چرب (به فرانسوی: Foie gras) غذایی تجملی و گرانقیمت است که کشور فرانسه یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و مصرفکنندگان آن است و جزو خوراکهای فرانسوی بهشمار میآید. جگر چرب را میتوان به عنوان چاشنی یا مزه یا به صورت یک وعده مستقل همراه با مخلفات صرف کرد.