From Wikipedia, the free encyclopedia
خوراک اصلی یا وعده غذای اصلی، به غذای عمدهای گفته میشود که در یک وعده غذایی با چند نوع ماده غذایی، به عنوان خوراکی عمده و اصلی سرو میشود. در آمریکا و کانادا ممکن است به آن entrée ("ورودی") گفته شود. غذای اصلی معمولاً سنگینترین، محبوبترین و پیچیدهترین بخش یا از نظر حجمی، بزرگترین بخش در یک منوی غذایی است. مواد تشکیل دهنده غذای اصلی معمولاً گوشت، ماهی یا دیگر منبع پروتئین است. پیش از غذای اصلی، عمدتاً پیش خوراک، سوپ یا سالاد و به دنبال آن یک دسر سرو میشود. برای همین است که گاهی از غذای اصلی با عنوان "وعده گوشت" یاد میشود.
در ضیافت رسمی، خوراک اصلی میتواند اوج کار آشپزی و پذیرای باشد. غذاهای پس از خوراک اصلی باید کام و معده را آرام سازند.
{{cite book}}
: Check |url=
value (help)[پیوند مرده]Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.