From Wikipedia, the free encyclopedia
پاستیلا به زبان عامیانه پتیلا یک دسر معروف و قدیمی کشور روسیه است که با فشردن میوههای مختلف و ترکیب آن با عسل یا شکر به دست میآید.
بخش | فراوردههای قندی |
---|---|
انواع | رنگهای خوراکی |
اختلاف نظر زیادی از مبدأ این دسر معروف وجود دارد، اما بیشتر کارشناسان غذایی معتقدند که پاستیلا از لهستان به روسیه وارد شده و پس از آن به در زمان اتحاد جماهیر شوروی به کشورهای بلوک شرق راه پیدا کردهاست. در قرنهای گذشته این دسر در دو نوع ارزان و گران عرضه شدهاست. نوع ارزان آن با عسل کم کیفیت و برای مردم عادی و نوع گران آن با عسل باکیفیت یا شکر برای اشراف روس و خانواده سلطنتی ساخته شدهاست. طبق منابع تاریخی پاستیلا یکی از اولین دسرهای میوه ای فراگیر در روسیه میباشد که در دورهمیهای مختلف در کنار چای و قهوه مورد استفاده قرار میگرفتهاست.
اشعار مختلعی در ستایش از پاستیلا موجود است که اکثر آنها در قرن ۱۸ و ۱۹ میلادی سروده شدهاست. یک مسابقه ورزشی هم با هدف احیای این دسر در کنار اولین کارخانه تولید انبوه پاستیلا در روسیه برگزار شد و توانست توجه سرآشپزهای معروف را جلب کند.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.