Pehmytjäätelö
From Wikipedia, the free encyclopedia
Pehmytjäätelö eli pehmis on pehmeämpi versio jäätelöstä.[1][2] Suomessa pehmikset valmistetaan yleensä pehmytjäätelömassasta, joka on valmistettu pääosin maidosta ja kermasta.[3] Tavallinen jäätelö valmistetaan valmiiksi etukäteen ennen siirtoa myyntiin, kun taas pehmytjäätelö myydään usein suoraan pehmiskoneesta, jossa massa saa lopullisen muotonsa.[4][5]
Suomessa pehmytjäätelöä valmistavat muun muassa Fazer, Ingman ja Froneri Finland.[6] Suomessa "Pehmis" -nimellä kulkevan brändin omistaa Froneri Finland.[6] Pehmytjäätelöä valmistetaan myös vegaanisena.[4]