Tuhatvuotinen muna
kiinalainen ruokalaji / From Wikipedia, the free encyclopedia
Satavuotinen muna (kiin. 皮蛋, pinyin pídàn) on kiinalainen linnunmunista valmistettava ruokalaji. Munat valmistuvat suolassa ja kalkissa säilömällä ja nimestä huolimatta valmistukseen menee vain joitakin viikkoja tai kuukausia. Valmis muna on muuttunut väriltään ruskehtavasta vihertäväksi ja sille on tyypillistä ammoniakin haju. Kiinalaisessa keittiössä munia valmistetaan kotona, myydään kaupoissa ja tarjoillaan ravintoloissa.
Pikafaktoja Satavuotinen muna, Alkuperä ...
Satavuotinen muna | |
---|---|
Munan siivuja aseteltuna lautaselle. |
|
Alkuperä | |
Alkuperämaa | Kiina |
Tiedot | |
Pääainesosat | linnunmuna |
Infobox OK |
Sulje