Välttämättömät rasvahapot (engl. Essential Fatty Acids, EFA) ovat sellaisia elimistön tarvitsemia rasvahappoja, joita se ei kykene valmistamaan itse.[1] Välttämättömiä rasvahappoja tai niiden esiasteita pitää saada siksi ravinnosta.
Omega-3-rasvahappojen rungon muodostavaa alfalinoleenihappoa (ALA) sekä omega-6-rasvahappojen rungon muodostavaa linolihappoa (LA) on pidetty ihmiselle välttämättöminä rasvahappoina. Myös arakidonihappo kuuluu välttämättömiin rasvahappoihin kissoilla ja muilla eläimillä, jotka eivät pysty tuottamaan sitä linolihapoista.
Yhdysvaltalainen tutkijaryhmä julkaisi vuonna 2017 tutkimuksen, jonka mukaan esimerkiksi äidinmaidon sisältämät arakidonihappo ja DHA olisivat ensisijaisia linolihappoon ja alfalinoleenihappoon nähden, minkä vuoksi olisi perusteltua pitää niitä välttämättöminä rasvahappoina. Aivojen ja immuunijärjestelmän kehitykselle välttämätön arakidonihappo on välttämätön rasvahappo ainakin pikkulapsille, koska niiden elimistö ei kykene muodostamaan sitä linolihaposta.[2]
Joidenkin ihmisten elimistö pystyy tuottamaan alfalinoleenihaposta DHA:ta, mutta hyötysuhde jää vain 1–9 prosenttiin.[3] Muunnos saattaa lisäksi jäädä tapahtumatta, jos elimistössä on runsaasti linolihappoa suhteessa alfa-linoleenihappoon.[4]
On saatu yhä enemmän tieteellistä näyttöä myös sen puolesta, että maidossa, märehtijöiden lihassa ja eräissä kasveissa ja kaloissa esiintyvä pentadekaanihappo kuuluisi välttämättömiin rasvahappoihin[5].
Välttämättömät rasvahapot luokiteltiin aikaisemmin F-vitamiiniksi,[6][7] kunnes havaittiin niiden kuuluvan rasvahappoihin.
Lähteet
Aiheesta muualla
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
