Caffè latte
kahvijuoma From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Caffè latte (ital. caffè e latte) on kahvijuoma, jossa käytetään noin neljännes espressoa ja kolme neljännestä vaahdotettua maitoa. Kuuma espresso kaadetaan lasin pohjalle, yleensä hieman alle desi, kaadetaan sen päälle hieman kuumaa maitoa ja höyryllä vaahdotettua maitoa noin kaksi desilitraa. Vaahto voidaan tehdä myös kuumenenttua maitoa vispaamalla.[1][2]
Caffè latte on tarjotaan yleensä korkeista laseista.[3] Myös muita erilaisia latte-johdannaisia makukahveja juodaan korkeista laseista. Pinnalla on lähes poikkeuksetta maitovaahtoa.
Sana latte on italiaa ja tarkoittaa maitoa.[4] Englanninkielisissä maissa lattella viitataan kahveihin, joiden tekemiseen on käytetty kuumaa maitoa. Italiassa näitä kutsutaan nimellä caffè e latte tai yleisemmin caffellatte, joka tarkoittaa "kahvia ja maitoa". Ranskassa café au lait on vastaava mutta ei sama asia.
Vielä 1980-luvulla, ja paikoin nykyäänkin, jos Italiassa tilaa latten, saa lasin maitoa, koskapa latte on italiaa ja tarkoittaa maitoa. Termi latte on muualla maailmassa yleistynyt tarkoittamaan caffè lattea.
Remove ads
Katso myös
- Latte-art, maitokahvitaide
- Latte macchiato
- Cappuccino
- Luettelo kahvijuomista
Lähteet
Aiheesta muualla
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads