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lycée hôtelier de Thonon-les-Bains De Wikipédia, l'encyclopédie libre
L’école hôtelière Savoie-Léman est un établissement d’enseignement hôtelier, créé en 1912, à Thonon-les-Bains (Haute-Savoie).
Type | Lycée polyvalent hôtelier |
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Académie | Grenoble |
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Proviseur | Bernard LAMBERT |
Population scolaire | 625 (2020-2021) |
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Ville | Thonon-les-Bains |
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Pays | France |
Site web | http://www.ecole-hoteliere-thonon.com |
Coordonnées | 46° 22′ 21″ nord, 6° 28′ 31″ est | ||
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Géolocalisation sur la carte : Haute-Savoie
Géolocalisation sur la carte : France
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Ville thermale du bord du lac Léman, Thonon-les-Bains accueille de nombreux touristes dans ses hôtels. Afin d'offrir une meilleure qualité et de formation, le sénateur-maire de la ville, Jules Mercier, avec le soutien de son conseil municipal, du député local Fernand David, et le Ministère du Commerce[1]. Une école pratique du commerce et de l'industrie (E.P.C.I.) est ainsi créée par décret en et ouvre ses portes en octobre. Il sera installé dans les locaux du collège de la ville.
L'établissement est la troisième école hôtelière ouverte en France[2] (après l'école d'industrie hôtelière de Paris en 1910 et l'école supérieure hôtelière de garçons d'Aix-les-Bains en 1912) et la plus ancienne fonctionnant encore.
En 1935, il déménagera dans les locaux actuels au centre de la ville dans un bâtiment - école-hôtel - réalisé par l'architecte Louis Moynat, depuis 1927[3],[4]. Celui-ci se nomme «Hôtel Savoie et Léman », surnommé par les habitants le « Savoie-Léman »[5]. Ces nouveaux locaux adaptés accueilleront désormais un établissement scolaire et un hôtel d'application 3 étoiles. Il sera inauguré par le président de la République Albert Lebrun[6].
Durant la Seconde Guerre mondiale, l'hôtel-école est réquisitionné, avec d'autres bâtiments de la ville, en et transformé en prison par la milice française[5]. Au lendemain de la guerre, l'école rouvre. Un internat est associé à l'établissement.
En 1976, l'établissement devient une régie municipale jusqu'en 1991, où le Conseil régional de Rhône-Alpes en devienne le nouveau propriétaire avec le Ministère de l'Éducation.
Depuis 1960, l'école participe à la vente annuelle des Hospices de Beaune en assurant le service des banquets servis aux invités.
Depuis 1985, l'école organise un concours national complet de service restaurant ouvert aux élèves de terminale des Baccalauréats Professionnel et technologique. Ce concours portait le nom d'un ancien professeur résistant Armand Antonietti. En 2011, ce concours a été rebaptisé Trophée Thonon-Chateldon[7] en partenariat avec Neptune (filiale du groupe Castel).
L'établissement a été rénové entre 2003 et 2007[8].
Entre et 2012, l'établissement fête son centenaire à l'occasion de nombreuses manifestations. Ainsi en , 30 élèves de l'établissement ont été conviés à l'organisation de la réception des maires de France par le Président de la République[9],[10].
En 2015, le lycée se classe 5e sur 26 au niveau départemental quant à la qualité d'enseignement, et 292e au niveau national, selon un classement du média lexpress.fr[11].
Le lycée hôtelier Savoie-Léman rassemble deux restaurants d'application, une brasserie - l'Antonietti - et un restaurant gastronomique, ainsi qu'un hôtel 3 étoiles de 32 chambres[12],[13].
Pour chacune des langues étudiées, le lycée Savoie Léman a signé une convention avec une école hôtelière partenaire dans l'objectif de développer des stages et des échanges d'élèves, d'étudiants et de professeurs[14].
Quelques-uns des anciens élèves de l'établissement[16] :
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