Élevage laitier
terme collectif pour les entreprises agricoles qui produisent du lait / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
L'élevage laitier est un ensemble d'activités d'élevage visant à produire du lait, pour l'essentiel à partir d'un élevage bovin (vache et bufflonne), mais aussi d'un élevage ovin (brebis), d'un élevage caprin (chèvre), d'un élevage équin (jument, ânesse) ou encore de chamelle[1], destiné principalement aux besoins alimentaires humains après transformation ou non.
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Lorsque le lait de ces mêmes élevages est réservé à l'alimentation des petits, on parle d'élevage allaitant[2].