Acidose ruminale
trouble de l'équilibre acido-basique / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Acidose du rumen
Certaines informations figurant dans cet article ou cette section devraient être mieux reliées aux sources mentionnées dans les sections « Bibliographie », « Sources » ou « Liens externes » ().
Vous pouvez améliorer la vérifiabilité en associant ces informations à des références à l'aide d'appels de notes.
La mise en forme de cet article est à améliorer ().
La mise en forme du texte ne suit pas les recommandations de Wikipédia : il faut le « wikifier ».
L'acidose ruminale, ou acidose du rumen, est un trouble de l'équilibre acido-basique désignant un état pathologique dû à une baisse du pH du rumen qui devient inférieur à la normale et donc acide (par opposition à l'alcalose, liée à une hausse du pH du sang). L’environnement du rumen devient trop acide et la flore du rumen, qui est responsable de la dégradation de la structure (fibres), meurt ou ne fonctionne plus correctement, ce qui entraîne un excès prolongé d’acides gras volatils dans le rumen. Comme ces acides gras fournissent à la vache 70 % de son apport énergétique, ils sont extrêmement importants. Toutefois, lorsque la quantité d’acides gras dans le rumen dépasse la capacité d’absorption, le pH diminue et l’acidification du rumen apparaît. Ce trouble métabolique est bien connu chez les ruminants, et notamment chez la vache laitière. On distingue différents types d'acidose : aigüe ou suraigüe, subaigüe et latente.