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Alexandre Elzéar Layet (né le à Toulon et mort le à Bordeaux) est un médecin principal de la Marine française, spécialiste en santé publique et médecine sociale. Il est considéré comme un précurseur pour l'étude et les investigations concernant les dangers liés au travail et leur prévention[1].
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Fils d’André, docteur en médecine et d’Elzéarine Victorine Ortolan, il fait ses études à l'École de médecine navale de Toulon de septembre 1857 à novembre 1858 pour être nommé médecin de 3e classe[2]. Avec ce grade, il embarque sur l’Algésiras et sert dans les ports de Toulon et Cherbourg[3]. En , il embarque sur la frégate Souveraine en campagne au Sénégal, puis jusqu'en 1862, alterne des embarquements sur le Duguay-Trouin, la frégate Cérès, la Mayenne et des services dans les hôpitaux de Brest et de Toulon[3]. Promu en 1862 chirurgien de 2e classe, il est affecté dans les ports de Toulon et de Tanger, jusqu'à son embarquement pour 3 ans, en 1865, sur l'aviso Talisman. Il est nommé en octobre 1868, chirurgien de 1re classe pour ensuite servir en 1870-1871 sur la Provençale et sur la Cérès en mission en Cochinchine[2].
Il est, en 1872, reçu docteur en médecine, à Montpellier, avec une thèse sur la « Diarrhée endémique des pays chauds et plus spécialement sur la diarrhée dite de Cochinchine »[4]. Embarqué presque aussitôt comme médecin sur la Creuse, le Tarn, le d’Assas, il alterne embarquements et affectations à Toulon, Lorient, Rochefort, jusqu'en 1878[3].
En 1878, il est reçu professeur agrégé aux Écoles de médecine navale et nommé, au choix du ministre de l'Instruction publique, professeur titulaire d'Hygiène de la faculté de médecine de Bordeaux où il reste 32 ans jusqu'à sa retraite en 1910[4]. Entretemps, en 1897, il est nommé Inspecteur régional d’hygiène et Directeur des services d’hygiène de la ville de Bordeaux. La même année il est nommé médecin principal de réserve de la Marine[2].
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