Caséine bêta
gène de l'espèce Homo sapiens / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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La caséine β est une protéine du lait. C'est l'une des quatre caséines du lait de vache, avec les caséines αS1, αS2 et κ. Il s'agit d'une holoprotéine comportant 209 acides aminés, dont il existe plusieurs variants (A1, A2, A, B, C, etc.). Le lait de vache contient environ 8,5 g de caséine β par litre.
Faits en bref CSN2, Identifiants ...
CSN2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Identifiants | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Aliases | CSN2, Caséine bêta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
IDs externes | OMIM: 115460 MGI: 88541 HomoloGene: 1426 GeneCards: CSN2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Wikidata | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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La caséine β humaine est exprimée par le gène CSN2[5] situé sur le chromosome 4 humain.