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Blandine Vié

Blandine Vié est journaliste gastronomique et auteur culinaire De Wikipédia, l'encyclopédie libre

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Blandine Vié est une journaliste gastronomique et auteur culinaire française.

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Biographie

Enfance et formation

Elle a suivi une formation d’historienne de l’art[1].

Carrière

Elle devient journaliste touristique[1].

Presse

Blandine Vié est la fondatrice et rédactrice en chef du webzine Greta Garbure[note 1].

Depuis 1976, elle a collaboré à de nombreux magazines culinaires tels que Les Doigts d'Or Cuisine[2], L'École de Cuisine[3], Gault&Millau[4], Rustica[4], Le Chasseur français[4].

Prix

Elle a reçu le prix de la meilleure chronique gourmande pour la presse écrite en 1998, aux Gastronomades d'Angoulême[5].

Édition

Son livre Testicules (Les Éditions de l’Épure, 2005)[6] a connu un grand succès[7],[8],[9],[10] et a obtenu plusieurs prix[11].

Elle a collaboré entre et à la collection L'inventaire du patrimoine culinaire de la France[12].

Publications

  • La cuisine à la vapeur (Marabout, 1986),
  • La cuisine italienne (Marabout, 1986),
  • La nouvelle cuisine de bébé, avec le Dr Henri Bouchet (Marabout, 1986),
  • Vive le four à micro-ondes, (Marabout, 1986), traduit en portugais (Circulo de Leitores),
  • La cuisine du mercredi, (Marabout, 1987),
  • La cuisine avec les petits robots, (Marabout, 1987),
  • La cuisine naturelle, (Marabout, 1988),
  • La nouvelle cuisine de l’enfant, avec le Dr Henri Bouchet, (Marabout, 1988),
  • 200 recettes faciles et pas chères, (Marabout, 1989),
  • Pasta et Pizza, pour André et Max Sfez, (Robert Laffont, 1989), traduit en espagnol (Editorial Diana),
  • Marie-Claude Gracia, une cuisine de passion, pour Marie-Claude Gracia, (Olivier Orban, 1989),
  • Saveurs gourmandes (120 fiches), avec Céline Vence et Marcelle Grisey, (C.I.V. 1989),
  • La cuisine junior au micro-ondes, (Marabout, 1990),
  • 1001 idées de cuisine pour célibataires, (Marabout, 1991),
  • Mille trucs et astuces de cuisine, avec Céline Vence (Solar, 1992),
  • La bonne cuisine au wok, (Marabout, 1992).
  • Poitou-Charentes, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1994),
  • Bretagne, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1994),
  • La cuisine de la chasse, (Rustica Éditions, 1994),
  • Midi-Pyrénées, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1996),
  • Martinique, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1996),
  • Petit guide gastronomique in Curiosités et Fantaisies de la France, (Sélection du Reader's Digest, 1997),
  • Aquitaine, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1997),
  • Languedoc-Roussillon, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1998),
  • Cuisine du soleil, (Sélection du Reader's Digest, 1998),
  • Lorraine, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1998),
  • Guadeloupe, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1998),
  • Limousin, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1998),
  • Recettes pour les tout-petits, (Sélection du Reader's Digest, 1998),
  • Le barbecue facile, traduction et adaptation, (Sélection du Reader's Digest, 1999),
  • Dictionnaire Encyclopédique Visuel, tableaux synoptiques cuisine et vins, (Sélection du Reader's Digest/Larousse, 1999),
  • Guyane, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, Albin Michel/CNAC, 1999),
  • Le savoir-vivre du chocolat (Minerva, 1999),
  • Le savoir-vivre du chocolat (Livre de poche, 1999),
  • Recettes pour bébé (Marabout, 2000),
  • Parigot Tête de veau (Jean-Paul Rocher éditeur, 2000),
  • Les tables de l'été (Jean-Paul Rocher éditeur, 2000),
  • Larousse des Confitures, textes fruits et légumes (Larousse, 2000),
  • La cuisine pour les enfants, pour Bernard Loiseau (Albin Michel, collection « Jeunesse », 2000),
  • Récréations gourmandes (Cedus, 2000),
  • Le petit livre des trucs (Presses du Châtelet, 2001)[13],
  • La morue entre sel et mer (Jean-Paul Rocher éditeur, 2001),
  • La boîte à épices (Tana, 2001), traduit en italien et en hollandais,
  • Les tartes (Cedus, 2001),
  • Le Larousse de la cuisine facile, conception et rédaction du cahier pratique (Larousse, 2001),
  • Le Dictionnaire Plus, textes cuisine, gastronomie et vins, (Sélection du Reader's Digest, 2001),
  • Les recettes préférées des enfants (Le Cherche midi, 2002),
  • 365 jours de cuisine simple et créative (Marabout/SEB, 2002),
  • Tout clafoutis (Marabout 2002),
  • Quiches inratables (Marabout 2002),
  • Mes petits plats faciles et pas chers, pour Bernard Loiseau (Albin Michel 2002),
  • Les classiques faciles (Marabout Chef, 2003),
  • Normandie, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France (Albin Michel/CNAC, 2003),
  • Premiers repas de bébé, avec le Dr Henri Bouchet (Marabout, 2003),
  • Les charlottes (Cedus, 2003),
  • Le sucre, recettes (Cedus 2003),
  • Prunes et Pruneaux, (Aubanel 2003),
  • Le pot-au-feu (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2004)[14],
  • Les restes de pot-au-feu (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2004),
  • La faisselle (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2004),
  • Les fleurs (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2004),
  • Recettes légères, (Fleurus/Rustica, 2004)[15],
  • Recettes express (Fleurus/Rustica, 2004),
  • Les Pâtes (Fleurus/Rustica, 2004),
  • Les Tapas (Fleurus/Rustica, 2004),
  • Secrets gourmands d'un palace balnéaire (Ankéa/Grand Hôtel des Thermes de Saint-Malo, 2004),
  • 60 recettes aux pommes (Rustica Éditions, 2004),
  • Recettes du monde (Fleurus/Rustica, 2005),
  • Les sauces (Fleurus/Rustica, 2005),
  • Crumbles salés et sucrés (Fleurus/Rustica, 2005),
  • Les confitures (Cedus, 2005),
  • Vite fait (Cedus, 2005),
  • Les desserts du potager (Cedus, 2005),
  • Les calmars, seiches et poulpes (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2005),
  • L'anguille (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2005),
  • Testicules (Les Éditions de l’Épure, 2005), traduit en anglais,
  • L'Agenda 2007 Cuisine et Vins de France (Éditions Marie Claire, 2006),
  • 100 recettes pour séduire (Fitway, 2006), traduit en américain,
  • 1000 trucs et astuces de cuisine, avec Céline Vence (J'ai Lu, 2006),
  • Risottos (Fleurus/Rustica, 2006),
  • Gâteaux maison (Fleurus/Rustica, 2006),
  • Conserves de maison (Flammarion, 2006),
  • My lover's cooking (Silverbook, 2007),
  • Les cuisines de l'Amour, (Agnès Viénot, 2007),
  • Miss Sardine et Monsieur Thon en cuisine, recettes pour Parmentier (Michel Lafon, 2007)
  • Cuisine vapeur, cuisine saveur (Fleurus/Rustica, 2007),
  • Tajines, pastillas, couscous (Fleurus/Rustica, 2007),
  • Recettes pour bébé (Marabout, 2008),
  • Les transparences (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2009),
  • Le kit bébé, volume Premiers repas de bébé (Marabout, 2010),
  • San-Antonio se met à table (Les Éditions de l’Épure/Le Fleuve Noir, 2011)[16],
  • Testicles (Prospect books, 2011)[17],
  • L’agneau passe à table (La fabrique de l’Épure, 2012).
  • Cochonneries en tous genres, nouvelles (Édition Itinéraires, 2016),
  • 99+1 bonnes raisons de manger du gras (Artémis, 2018), signé Greta Garbure
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Notes et références

Liens externes

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