Bugne
sorte de beignet dans le centre-est de la France / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Les bugnes du Sud-Est sont de petites pâtisseries de la famille des beignets, dont les cousines proches sont les merveilles du Sud-Ouest de la France[1] et en Vallée d'Aoste[2]. C'est originellement une spécialité culinaire du duché de Savoie qui a fini par s'étendre dans toute la zone de locution de l'arpitan, notamment le Forez, Lyon, le Dauphiné, la Vallée d'Aoste, la Vallée du Rhône et en Franche-Comté (jusqu'au centre-est de la France et dans les vallées francophones transalpines de la Vallée d'Aoste) mais également en Auvergne.
Davantage d’informations Lieu d’origine, Place dans le service ...
Bugne | |
Bugnes du Dauphiné. | |
Lieu d’origine | Italie, France |
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Place dans le service | Dessert, pâtisserie |
Ingrédients | Beurre, farine, lait, levure, œufs, sucre, vanille, zeste d'orange. |
Mets similaires | Selon les régions le zeste d'orange n'est pas nécessaire. |
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