Bœuf de Chalosse
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Bœuf de Chalosse est une Indication Géographique Protégée utilisée pour de la viande bovine, associée à un Label Rouge. L'igp a été obtenue en 1996, le Label Rouge en 1991. Le premier garantit la zone de production, à savoir le sud du département français des Landes et du nord des Pyrénées-Atlantiques. Le deuxième garantit une qualité gustative supérieure.
Le siège de l'Association Bœuf de Chalosse est situé dans la commune landaise de Hagetmau.
Faits en bref Lieu d’origine, Créateur ...
Bœuf de Chalosse | |
Lieu d’origine | Chalosse, soit sud du département des Landes et le nord des Pyrénées-Atlantiques |
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Créateur | Association Bœuf de Chalosse |
Utilisation | alimentation humaine |
Type de produit | carcasse de boucherie |
Classification | 1991, certification Label rouge ; 1996, protection Indication Géographique Protégée (IGP) |
Festivité | Trophée bœuf de Chalosse, chaque année, le dernier samedi de juillet, à Montfort-en-Chalosse |
Site web | https://www.boeufdechalosseigp.fr/ |
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