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En botanique, les côtes sont des arêtes parcourant certains fruits et représentant des nervures ou des décurrences[1].
Une côte primaire est une côte du fruit d'une Ombellifère naissant au droit d'un faisceau cribro-vasculaire. Elle est dite « carénale » lorsqu'elle est opposée à la commissure du fruit, « suturale » lorsqu'elle naît au voisinage de la commissure. Une côte secondaire est une côte du fruit d'une Ombellifère naissant entre les côtes primaires, parfois vis-à-vis d'une bandelette, et constituée d'une masse de parenchyme ne contenant pas de faisceau cribro-vasculaire[1].
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