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Chusclan (côtes-du-rhône villages)
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Pour la commune, voir Chusclan.
Le chusclan[4], ou côtes-du-rhône-villages Chusclan, est un vin produit autour de Chusclan, dans le département du Gard.
Il s'agit d'une des 21 dénominations géographiques au sein de l'appellation d'origine contrôlée côtes-du-rhône-villages, dans la partie méridionale du vignoble de la vallée du Rhône.
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Histoire
Résumé
Contexte
Le peuple gaulois habitant cette région était les Volques Arécomiques. Le village dépendait au XVIIe siècle de la viguerie d'Uzès qui portait le nom de la « côte du Rhône ». L'histoire de la gastronomie a retenu que le vin de Chusclan fut fort apprécié à la cour de Louis XIV grâce aux « lapins d'Arbousset », une recette concoctée par le maréchal de Grammont.[réf. nécessaire]
Le droit de rajouter le nom chusclan après celui de l'appellation est attribué aux communes de Chusclan, d'Orsan, de Bagnols-sur-Cèze, de Codolet et de Saint-Étienne-des-Sorts, pour les seuls vins rosés, conformément aux dispositions du jugement du tribunal civil d'Uzès en date du (comme côtes-du-rhône Chusclan). C'est en 1971 que les vins rosés et rouges obtiennent ensemble le droit de s'appeler des côtes-du-rhône-villages Chusclan[5].
Le cahier des charges de l'appellation a été modifié en novembre 2024[3].
Étymologie
Selon certains chercheurs[6], Chusclan viendrait de caousclan = tribu des Caous qui y aurait habité aux temps préhistoriques. D'autres disent que Gaulois et Romains ont laissé trois autres origines :
- Chausclan = chaumes clan - réunion de chaumières -
- Hensclan = tribu d'un dieu gaulois et
- Chusclanum ou Genesiacum pouvant s'appliquer à un lieu de culte à Jupiter tant à Chusclan qu'à Gicon qualifié aussi de Jucundus (forteresse agréable)
- à moins qu'il ne désigne le propriétaire de la villa gallo-romaine du lieu.
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Vignoble
Résumé
Contexte
Aire de la dénomination
L'aire de production se situe dans la partie française de la vallée du Rhône, dans le département du Gard, sur les communes de Bagnols-sur-Cèze, de Chusclan, de Codolet, d'Orsan et de Saint-Étienne-des-Sorts.
Sur la rive droite du fleuve, cette dénomination est limitrophe de l'aire produisant le laudun (juste au sud), ainsi que de celui du côtes-du-rhône-villages Saint-Gervais en amont de la vallée de la Cèze (plus à l'ouest).
Orographie et géologie
Les vignes sont implantées sur des terrasses gréseuses et caillouteuses ainsi que sur quelques bancs sableux.
Climatologie
La commune, située dans la zone d’influence du climat méditerranéen, est soumise à un rythme à quatre temps : deux saisons sèches, dont une brève en hiver, une très longue et accentuée en été ; deux saisons pluvieuses, en automne, avec des pluies abondantes sinon torrentielles, et au printemps. Les étés sont chauds et secs, liés à la remontée des anticyclones subtropicaux, entrecoupés d’épisodes orageux parfois violents. Les hivers sont doux. Les précipitations sont peu fréquentes et la neige rare. Le mistral assainit le vignoble.
La station météorologique de Chusclan (au sud de l'usine de Marcoule à 30 mètres d'altitude : 44° 08′ 05″ N, 4° 42′ 29″ E)[7] est sur la commune, mais en fond de vallée.
Source : Météo-France[8].
| Diagramme climatique | |||||||||||
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
| Moyennes : • Temp. maxi et mini °C • Précipitation mm | |||||||||||
Encépagement
Le cahier des charges de l'appellation autorise un total de 24 cépages différents pouvant être utilisés pour produire du côtes-du-rhône-villages, mais avec des restrictions.
Pour produire rouges et rosés, il y a trois « cépages principaux » (constituant ensemble au minimum 80 % de l'encépagement) : le grenache N[2] (minimum 40 %), le mourvèdre N et la syrah N (ces deux derniers minimum 25 %). Ils peuvent être complétés par les « cépages accessoires » (dans la limite de 20 % ; pour les cépages blancs, ils ne doivent pas dépasser les 5 % pour la production de vin rouge) que sont le bourboulenc B, le brun argenté N (localement dénommé camarèse ou vaccarèse), le carignan N, le cinsaut N, la clairette B, la clairette rose Rs, la counoise N, le grenache blanc B, le grenache gris G, la marsanne B, le muscardin N, le piquepoul blanc B, le piquepoul noir N, la roussanne B, le terret noir N, l'ugni blanc B et le viognier B. S'y rajoutent les « variétés d'intérêt à fin d'adaptation » (VIFI, limitées à 5 %) : le carignan blanc (de) B, le floréal (de) B, le rolle B et le vidoc (de) N[3].
Rendements
Le rendement est limité par le cahier des charges de l'appellation à un maximum de 41 hectolitres par hectare pour les différentes dénominations (44 pour le côtes-du-rhône-villages sans dénomination). Chaque année, ce rendement maximum peut être modifié à la hausse ou à la baisse par un arrêté du ministère de l'Agriculture, dans la limite des rendements butoirs de l'appellation, fixés à 45 hl/ha pour les dénominations (50 sans)[3].
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Vins
Résumé
Contexte
Si auparavant le vin rosé produit autour de Chusclan était plutôt réputé, la production de chusclan est désormais essentiellement du vin rouge (à 96 % en 2024)[1].
Parcellaires de vignes près de Bagnols-sur-Cèze.
Chusclan sur la carte de la City Winery de New York.
Chusclan rouge, médaille d'or au concours des vins d'Orange.
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Gastronomie
Les vins rouges colorés, équilibrés, aux notes fruitées sont marqués par des arômes de laurier et d'épices. Vins de semi-garde, ils s'apprécient, généralement, avant leur cinquième année.
Millésimes
Ils correspondent à ceux du vignoble de la vallée du Rhône. Ils sont notés : année exceptionnelle 
, grande année 
, bonne année ***, année moyenne **, année médiocre *.
Soit sur 90 ans, 24 années exceptionnelles, 26 grandes années, 16 bonnes années, 22 années moyennes et 2 années médiocres.
Structure des exploitations
La cave coopérative des Vignerons de Chusclan fait partie des producteurs du village de Chusclan.
Place parmi les côtes-du-rhône-villages
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Notes et références
Voir aussi
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