Cuisine de Trieste
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La cuisine de Trieste reflète la réalité humaine et historique de Trieste, ville italienne, chef-lieu de la région autonome de Frioul-Vénétie Julienne et de la province de Trieste, qui accueille depuis des siècles les peuples et les traditions culinaires les plus divers. De cette diversité est née une cuisine particulièrement variée et savoureuse qui a su marier la gastronomie du bassin méditerranéen et avec celle d'Europe centrale.