Décanal
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Le décanal est un composé organique de formule CH3(CH2)8CHO qui fait partie de la famille des aldéhydes gras. Le décanal est naturellement présent dans les agrumes, tout comme l'octanal et le citral ; dans le sarrasin, avec le sinensal[2], et dans l'huile essentielle de coriandre[3].
Faits en bref Identification, Synonymes ...
Décanal | |
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Structure du décanal. | |
Identification | |
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Synonymes |
n-décanal |
No CAS | 112-31-2 |
No ECHA | 100.003.598 |
No CE | 203-957-4 |
PubChem | 8175 |
ChEBI | 31457 |
FEMA | 2362 |
SMILES | |
InChI | InChI : vue 3D InChI=InChI=1S/C10H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11/h10H,2-9H2,1H3 InChIKey : KSMVZQYAVGTKIV-UHFFFAOYSA-N |
Apparence | liquide incolore à l'odeur caractéristique |
Propriétés chimiques | |
Formule | C10H20O [Isomères] |
Masse molaire[1] | 156,265 2 ± 0,009 7 g/mol C 76,86 %, H 12,9 %, O 10,24 %, |
Propriétés physiques | |
T° fusion | 7 °C[réf. souhaitée] |
T° ébullition | 216 °C[réf. souhaitée] |
Masse volumique | 0,83 g cm−3[réf. souhaitée] |
Pression de vapeur saturante | 8,2 Pa (20 °C)[réf. souhaitée] |
Précautions | |
SGH | |
H315, H319 et H412 H315 : Provoque une irritation cutanée H319 : Provoque une sévère irritation des yeux H412 : Nocif pour les organismes aquatiques, entraîne des effets à long terme |
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Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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