Donut
pâtisserie d'origine nord-américaine / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Donut ou doughnut (en français européen)[1], littéralement « noix de pâte », beigne (au Canada francophone[2]), beignet (en Louisiane et en Acadie[3]) désigne un « beignet sucré » d'Amérique du Nord. La version la plus courante est de forme torique, à texture dense, souvent couverte d’un glaçage, qui fut popularisée dans les années 1950 par les chaînes de restauration rapide Dunkin’ Donuts et Krispy Kreme. Au Canada, cette pâtisserie est principalement diffusée par la chaîne Tim Hortons.[réf. nécessaire]
Pour l’article homonyme, voir DONUT.
Ne doit pas être confondu avec bagel.
Donut | |
Donut' au chocolat et pépites de noisette. | |
Lieu d’origine | Amérique du Nord |
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Créateur | Adolph Levitt |
Place dans le service | Dessert |
Température de service | Froid |
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Les donuts, ou beignes, peuvent parfois être fourrés d’une préparation crémeuse, ce qui les apparente au zeppola italien[4], ou encore de confiture. Ils s’accompagnent généralement d’un café. Les petits donuts de forme sphérique sont appelés donut holes, ou « trous de beigne » au Canada.