Emmental de Savoie
fromage de vache au lait cru fabriqué en France / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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L'emmental de Savoie est un fromage de vache au lait cru fabriqué en France dans les départements alpins de la Savoie et de la Haute-Savoie.
Faits en bref Pays d’origine, Région ...
Emmental de Savoie
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Il fait partie de la famille des fromages à pâte pressée cuite[1]. Le nom de ce fromage français est une indication géographique protégée. Il est parfois appelé à tort «gruyère ».
Sa meilleure période de consommation s'étend de mai à octobre[2].