À l'origine de nombreuses pièces orchestrales et chorales contemporaines et de thèmes pour le cinéma et la télévision, Joby Talbot est surtout connu du grand public pour ses collaborations avec différents artistes pop, comme Paul McCartney ou The Divine Comedy, pour lesquels il a été parfois arrangeur, compositeur ou pianiste.
Il fut également le premier compositeur résident de Classic FM: dans ce cadre, il a livré une nouvelle pièce chaque mois de son année de résidence.
The Dying Swan, Music For 1 To 7 Players The Duke Quartet; Joby Talbot, piano et direction (février/, Black Box BBM1078) (OCLC52045358)
Once Around the Sun - Joby Talbot, piano; Everton Nelson, violon; Chris Worsey, violoncelle; Rob Farrer, percussion; Manon Morris, harpe (2005, Sony BMG 82876 695252) (OCLC80913910)
The Path of Miracles - Ens. Tenebrae, dir. Nigel Short (8-, Signum Classics SIGCD078) (OCLC988003201) — Commande du Chœur Tenebrae.
Tide Harmonic - Jopar Talbot et Jeremy Holland-Smith, pianos, célesta, harmonium; Manon Morris et Deian Rowlands, harpe; Rob Farrer et Steve Gibson, percussion; Everton Nelson, Patrick Kiernan, Eos Chater et Rick Koster, violons; Morgan Goff, alto; Chris Worsey et Ian Burdge, violoncelle; Mary Sculley, basse; dir. Jeremy Holland-Smith (juillet/, Signum Classics SIGCD260) (OCLC801660987)
